Youssef Oudahman, Loubna Ksibi et Donia Souad Amamra, cofondateurs de Meet My Mama
Voilà, nous y sommes. Après 3, 4 ou 5 années (on ne sait plus trop) à nous balader avec notre bâton de pèlerin pour prêcher notre mission “révéler les talents culinaires de nos Mamas pour leur permettre de vivre de leur savoir-faire” et notre vision : “rendre la société et l’industrie agro-alimentaire plus inclusive, durable et responsable” , après un nombre incalculable d’événements réenchantés à coups de Mamardises, après avoir réchauffé les coeurs à coups d’amour dans les assiettes, de passion dans les entrailles et d’histoires du monde, nous voici maintenant prêt.es à passer l’étape suivante avec vous et grâce à vous.
Aujourd’hui, nous avons deux bonnes nouvelles à vous partager :
Nous venons de terminer la première partie de notre tour de table et nous avons déjà levé 1.5 million d’euros avec deux acteurs exceptionnels : Aube Management & Astanor Venture
Nous avons choisi de ne pas clôturer ce tour de table et d’ouvrir notre capital aux Mamas et à tous ceux qui croient dans notre aventure et veulent en faire partie !
Depuis le début, vous êtes si nombreuses et nombreux à être avec nous. Vous nous avez repérés, soutenus et surtout vous y avez cru. Donc si premiers succès il y a eu, c’est grâce à vous.
Alors nous souhaitons aujourd’hui vous proposer officiellement de devenir actionnaire de Meet My Mama !
À vos côtés au capital, vous trouverez, la raison d’être de ce projet, l’espoir d’un monde et d’une société plus inclusives, durables et responsables : les Mamas.
Et oui, les Mamas intègrent aussi le capital. Un soulagement tant il s’agit pour nous d’une conviction née de nos premières discussions en 2016. Nous les avons toujours considérées comme les principales investisseures de ce projet par leur temps, leurs expertises et leurs engagements, il est donc normal qu’elles intègrent le capital en tant qu’investisseures dans le sens le plus juridique et financier du terme !
Parce que plus on est de fous, plus on vit, vous trouverez à vos côtés un family office, Aube Management, qui a choisi d’investir 1 million d’euros car Jean-Yves (père) et Nicolas (fils) Aubé sont convaincus que le modèle Meet My Mama présente toutes les garanties pour devenir le modèle de référence de la “food for good”.
Vous trouverez un fonds d’investissement spécialisé dans l’impact et l’alimentation responsable, Astanor Ventures, qui a choisi d’investir 500 000€ afin d’accompagner un futur champion de l’alimentation responsable. Après avoir accompagné Ÿnsect, La Ruche qui dit Oui ou encore Garten, Astanor Ventures va nous aider à changer d’échelle.
Et LITA.CO, acteur de référence de l’investissement citoyen, qui va mettre en belle harmonie vos investissements et ceux des Mamas pour une gouvernance plus fluide, durable et responsable.
Bien sûr, vous retrouverez toute l’équipe Meet My Mama dont nous faisons partie avec Donia, Loubna et Youssef. Déterminé.es comme jamais, fort de notre solidarité, nous allons disposer grâce à vous de plus de moyens pour mener à bien nos objectifs communs sur tout le territoire.
Avec cette tribune, nous voulions d’abord vous partager ces belles nouvelles mais aussi revenir par écrit sur ce que nous sommes, ce que nous avons réalisé et ce que nous souhaitons mettre en place avec cette levée de fonds.
Ensemble, nous pouvons faire de Meet My Mama un acteur de référence qui apporte une réponse crédible à tous les maux de l’alimentation et redonne toutes ses lettres de noblesse au vivre-ensemble, au lien social, au “prendre soin”, des piliers qui constituent l’art de vivre à la française…
Ensemble, nous pouvons faire de Meet My Mama un acteur de référence dans le domaine de l’empowerment des talents encore trop cachés pour ne pas dire gâchés. Et ce sont ces talents qui vont apporter une réponse crédible, fédératrice, à tous les maux de l’alimentation.
Notre fil rouge : donner le pouvoir aux Mamas de transformer la restauration, l’alimentation et la société.
Pourquoi avoir créé Meet My Mama ?
Nous avons lancé Meet My Mama car nous avons grandi avec des femmes qui viennent des quatre coins du monde. Pour nous elles incarnent le “prendre soin” dont nous manquons tous au quotidien. Ces femmes rassemblent, fédèrent et soignent. Et souvent elles le font grâce à leurs talents pour la cuisine. Un savoir-faire transmis de mère en fille depuis des générations. C’est un patrimoine culinaire, culturel et historique qui s’est toujours développé de manière informelle.
De cet héritage, de ces compétences et de ces qualités humaines uniques, les Mamas n’ont pas encore eu l’opportunité d’en faire grand chose d’un point de vue business…
Souvent invisibilisées, faisant face à des nombreux freins (milieu pensé pour les hommes, manque de confiance en soi, manque de moyen et de réseau…etc), et devant souvent se “sacrifier” pour le bien-commun ; nos sociétés sont longtemps passées à côté de ces role models qui maîtrisent pourtant tous les savoirs-faire et même savoirs-être, entre autres, pour rendre l’industrie alimentaire plus durable et responsable…
Pour aller plus loin et comprendre les trajectoires de certaines de nos Mamas, on vous recommande chaudement le Tedx de Loubna ici
Notre mission : révéler les talents culinaires des Mamas du monde entier pour leur permettre de vivre de leur savoir-faire
Et justement, quelle que soit la trajectoire de vie, Meet My Mama s’emploie à maintenir son ambition : permettre à toutes les Mamas qui le souhaitent de vivre de leur passion pour la cuisine.
Qui se cache derrière une Mama ?
une femme passionnée par la cuisine
qui peut/veut en vivre concrètement
sans minimum ou maximum en termes d’âge
qui partage et se retrouve dans notre soupe de valeurs (voir au-dessus)
qui souhaite représenter sa culture
qui souhaite transmettre son savoir
et ouvrir la porte du réseau à d’autres femmes, futures Mamas.
Partant de ce constat, vous trouverez dans notre écosystème des femmes qui viennent des quatre coins du monde, et donc de France. Car notre pays fait aussi partie du monde et on adore valoriser les cuisines du terroir de nos régions.
Et vous trouverez des femmes de tout horizon, avec des niveaux d’études différents, de générations différentes et de cultures différentes, des religions (ou non) différentes…
Certaines ont tenu ou tiennent des restaurants, d’autres ont consacré leur vie à leur famille ; certaines sont déjà passées par des écoles prestigieuses de la gastronomie (Ferrandi, Cordon Bleue, Bocuse, etc), d’autres sont de pures autodidactes qui ont commencé à cuisiner alors qu’elles n’avaient même pas atteint l’âge de 10 ans !
En réalité, nous prenons en compte leur trajectoire passée mais c’est surtout leur futur qui nous intéresse. Toutes ont quelque chose à apporter aux autres et peuvent puiser dans ce collectif de connaissances qui est une source de savoirs inépuisables.
D’ailleurs, c’est cette “indifférence de critères” qui nous permet de créer des conditions de “mixité sociale” qui fonctionnent. Meet My Mama c’est surtout une communauté de femmes passionnées de cuisine.
Pour les puristes, nous vous glissons néanmoins une synthèse de notre dernière observation du profil des Mamas :
Notre vision : les Mamas peuvent rendre l’industrie alimentaire et la société plus inclusives, durables et responsables. Et avec style.
Plus que du sens, nous voulons du bon-sens dans nos vies et nos assiettes
Aujourd’hui, nous vivons dans un monde où concrètement, nous voulons du sens mais nous espérons surtout du “bon-sens”. Pour faire simple, nous voulons de la justice, de la cohérence et de la diversité. Nous voulons vivre dans un monde authentique, sans triche ou faux-semblant.
Quand il s’agit de nos assiettes, nous espérons la même chose ; nous demandons à accéder à du fait-maison, à des cuisines authentiques, préparées avec amour, racontées avec authenticité et passion. Nous recherchons constamment ce supplément d’âme qui nous raccorde à notre environnement, à la nature, au monde dans lequel nous vivons et tout simplement à notre humanité.
Nous souhaitons déguster des spécialités qui respectent les saisons, l’environnement et une bonne nutrition. C’est une quête constante de cohérence.
Plus que manger, nous voulons vivre des expériences. Nous attendons donc des plats qui nous racontent l’histoire de notre monde.
Enfin, l’alimentation industrialisée ayant été mise à l’honneur ces dernières décennies, nous recherchons aujourd’hui dans ce que nous consommons de l’amour et de la générosité car manger c’est nous lier.
Nous lier avec la nature, les producteurs, les transporteurs, le personnel de cuisine et de service. C’est nous assurer que toutes les parties prenantes de cette chaîne de valeur d’amour ont été respectées et respectueuses.
Par la cuisine, nous voulons nous lier avec les autres : ces personnes avec qui nous allons partager un moment de plaisir, un moment où on ne se néglige pas ou plus mais où l’on prend soin de tous.
Par la cuisine, nous voulons nous soigner. Soigner notre corps, notre coeur et notre âme.
En mangeant, nous voulons prendre soin des autres tout en prenant soin de nous.
Les Mamas sont les nouvelles cheffes-cuisinières dont le monde a besoin
Nous rentrons dans une époque où nous souhaitons désindustrialiser et déstandardiser notre monde pour remettre notre humanité au cœur de nos quotidiens. Pour l’alimentation c’est exactement la même chose, nous sommes revenus entrés dans l’ère de la cuisine du cœur et du “care” (prendre soin).
Pour piloter cette transition, il y a un métier qui va/doit changer d’envergure : celui du chef.fe/cuisinier.ere.
Les chef.fes ont cette responsabilité de garantir le prendre-soin de chaque personne qui dégustera leurs spécialités. Elles sont les gardes-fous de la lutte contre l’industrialisation de notre alimentation et de ses savoirs-faire. Elles doivent nous protéger de la détérioration de notre lien social et s’activer pour nous proposer des expériences culinaires qui prennent soin de nous.
Elles sont nos premières médecins du cœur, du corps et de l’esprit.
Il est donc nécessaire d’identifier les nouveaux talents culinaires capables de porter cette transition qui passe par une approche profondément humaine des métiers de la bouche et du service. Et il faudra accompagner et former les talents actuels qui adhèrent à cette vision de la restauration.
Nous croyons que les Mamas incarnent cette vocation et ce nouveau dimensionnement du rôle de cheffe-cuisinière. Elles ont les qualités humaines et relationnelles pour relever le défi.
Changer les règles du jeu pour permettre une nouvelle donne
Rendre accessible l’industrie alimentaire et la restauration professionnelle à toutes et à tous
“La santé de la maison appartenait aux femmes” Mama Aminata
Les femmes cuisinent et souvent elles cuisinent beaucoup. Chez elle, pour leurs enfants, pour leurs foyers et pour elles-mêmes. Et elles le font souvent par passion.
Surtout, elles cuisinent plus souvent que les hommes.
Et pourtant quand il s’agit de cuisine professionnelle, on les retrouve beaucoup moins. Les femmes représentent 17% du staff en cuisine et en salle. Sur les 609 tables étoilées du guide Michelin France 2015, seulement 16 sont portées par des femmes (soit 2,6%).
Comment expliquer qu’autant de passionnées ne vivent pas professionnellement de leurs talents ?
Cet écart est souvent expliqué par les raisons suivantes :
heures de travail à rallonge
charges physiques
stress quotidien que les femmes ne seraient pas capables “d’encaisser”
conciliation de la vie familiale et professionnelle difficile
difficulté à se faire sa place dans la cuisine
difficulté à grimper les échelons
Autant de raisons érigées comme des dogmes indéboulonnables. Et c’est vrai, dans la cuisine, tout est encore trop pensé pour ne pas faire de place aux femmes. De la disposition spatiale, à la “surhiérarchisation” en cuisine, en passant par la culture du “dominant/dominé”, la cuisine qui se veut l’ambassadrice de l’ouverture est au final un milieu fermé, parfois élitiste et surtout inaccessible.
Notre job est donc de (re)créer un équilibre pour que la cuisine retrouve de sa noblesse, de sa diversité et de sa splendeur. La restauration ne doit pas être une voie de garage mais un secteur de passionné.es, convaincues qu’ils/elles peuvent prendre soin des individus au quotidien grâce à leurs talents culinaires.
Faire évoluer les formations dans la restauration pour identifier et révéler de nouveaux talents
Manger est l’acte que nous réalisons le plus au monde, l’un des plus universels et qui nous renvoie à notre humanité. Notre alimentation à travers le temps s’est constamment transformée et a souvent symbolisé les comportements des êtres humains. Avec leurs forces et leurs travers.
Aujourd’hui, nous souhaitons dans notre grande majorité consommer auprès de “marques” petites et/ou grandes qui sont réellement responsables.
Comme nous avons voyagé plus qu’aux précédentes époques, nous sommes en plus grande attente de découvertes, de “cuisine plaisir”, de “cuisine culture”.
Mais force est de constater, que l’offre d’alimentation responsable n’est pas encore capable de répondre à tous les besoins. Les acteurs les plus importants ont encore des difficultés à sortir de l’enlisement de l’alimentation du “monde d’avant”. Les acteurs les plus petits — dont nous faisons partie — manquent encore de moyens pour proposer leurs solutions à plus grande échelle.
Pour relever le défi de l’alimentation responsable, il faut construire une alternative. Une alternative qui doit partir du sourcing des talents à leur accompagnement et formation pour porter cette transition.
Il faut faire évoluer notre manière de faire et construire de nouvelles voies pour identifier de nouveaux talents. Construire de nouvelles formations pour développer de nouvelles compétences. Car oui, les compétences nécessaires en cuisine aujourd’hui ne sont pas nécessairement les mêmes qu’il y a 20, 50 ou 150 ans.
Aujourd’hui, trop peu d’écoles proposent des formations capables de produire de nouvelles compétences plus adaptées au monde d’aujourd’hui et de demain. Nous ne pourrons pas changer notre alimentation en formant aux mêmes compétences, les mêmes profils avec les mêmes contenus pédagogiques qui existent depuis des siècles.
Encore aujourd’hui, il y a trop peu de femmes dans les écoles de cuisine et ne parlons pas de diversité ethnique qui est encore un sujet tabou ou encore aucune étude sérieuse n’a été réalisée pour pointer le manque de diversité sur les postes les plus élevés en cuisine.
Et enfin, il nous faudra imaginer et construire de nouveaux modèles économiques, sociaux, opérationnels, pour permettre l’épanouissement de ces talents et de l’ensemble des parties prenantes qui feront la réussite d’une alimentation plus inclusive, durable et responsable.
Nos activités pour répondre aux défis de l’alimentation inclusive, durable et responsable
Construire un écosystème capable de transformer durablement l’industrie alimentaire.
Depuis le début de notre aventure, nous avons considéré que les Mamas constituaient une réponse majeure au défi de l’alimentation responsable.
Nous avons donc choisi de bâtir un écosystème dont elles seraient la principale partie prenante autour de quatres métiers :
Inspirer un maximum de Mamas pour identifier leurs talents et leurs donner envie de se lancer
Former ces talents avec une pédagogie pensée par les Mamas pour les Mamas
Valoriser leurs talents pour qu’elles en vivent durablement autour d’activités qui transforment la restauration et l’industrie alimentaire
Accompagner leurs parcours à toutes les étapes pour qu’elles affrontent tous leurs défis armées et outillées
Cet écosystème vient accompagner la carrière des Mamas et leurs proposent des outils qui leur permettent de transformer leurs vies et celles des autres grâce à leurs talents culinaires et leurs personnalités si singulières.
Notre histoire en chiffres
⇒ Des quais à la Gare St Lazare au Château de Versailles
Nous sommes littéralement partis de rien si ce n’est de la détermination ambitieuse de résoudre tous les problèmes les Mamas de vivre de leur passion et de s’affirmer comme des rôles-modèles pour la société.
Nous n’avions pas les moyens de démarrer notre startup depuis un garage (sinon on en aurait fait une cuisine professionnelle). On a donc “squatté” la Gare St Lazare sur les tables gratuites en face du Burger King pendant un an pour faire toutes nos réunions.
On a cuisiné nos premières prestations dans l’appartement d’accueil de Mama Nitha qu’elle partageait avec trois familles de réfugiés. Nous n’avions que la grande marmite de la maman de Youssef, deux économes et un grand couteau.
On a ensuite passé un cap pour se mettre au chaud dans la chambre du Crous de Loubna qui a fait office de première cuisine standardisée. Et on a finalement été accueilli dans les dortoirs d’une Hacker House d’Ivry qui faisait office de premier entrepôt.
Nous n’avions pas de réseau pour nous faciliter la tâche. Mais nous avons su le construire, l’impliquer et en faire une partie prenante de notre projet.
On a fini par être accompagné par D-Start, Ticket for Change, Entreprendre & + Singa, Station F, La Ruche, The Family, Numa, Réseau Entreprendre, Les Audacieuses, Smart Food, Raise Sherpas, Ashoka, Le Plus Important, La France s’engage, etc… On ne les remercie jamais assez car il nous ont donné le pouvoir d’y croire.
Nous n’avions pas de ressources financières. Nous avons financé notre capital de 1 500€ à découvert. Et il nous a fallu près de 24 mois pour sortir nos salaires, bien après les recrutements de nos premiers salariés.
Mais nous étions déterminés. On a rien lâché. Avec les Mamas, nous avons posé chaque brique que constitue Meet My Mama.
En 2017, on se lançait et on testait tout ce qui était possible