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Foire aux questions

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FOIRE AUX QUESTIONS

La plateforme traiteur : Meet My Mama

LE PROJET

  • Qui sommes-nous ?


Meet My Mama est une startup et un traiteur du monde. Nous formons, valorisons et révélons les talents culinaires de femmes du monde entier, de tout horizon, de tout âge et de tout milieu social, passionnées par la cuisine et animées par la volonté de transmettre leur savoir-faire.
Par l'organisation de
Voyages Culinaires authentiques et faits-maison, Meet My Mama vous immerge au coeur d'une expérience unique, savoureuse et impactante autour du monde.
Notre modèle hybride, alliant un service de traiteur et une association, Empower My Mama, nous permet d'
accompagner, inspirer, outiller et encourager parallèlement ces femmes à devenir les entrepreneures et les actrices d'une société plus inclusive, durable et responsable.

  • Quelles sont nos activités ?


Pour remplir notre mission de révéler ces talents culinaires, Meet My Mama a développé trois activités :

  • Mama’s Community
    Une communauté de Mamas passionnées de cuisine qui se retrouvent et créent du lien pour se challenger, développer leur curiosité, se (re)connecter à la société, casser leur situation d’isolement…

  • Mama’s Academy
    Une école de formation et de développement de compétences dédiée aux métiers culinaires et à l’entrepreneuriat, construite autour des problématiques rencontrées par les femmes.

  • Le service traiteur ... 
    Pour découvrir toutes les cuisines du monde par la dégustation de spécialités faites-maison et avec amour par nos Mamas-Cheffes. Offres quotidiennes pour vos réunions ou repas sur le pouce, événements d’entreprise, activités insolites (Atelier culinaire ou Escape Game), ou encore des offres sur-mesures pensées avec vous… Les recettes que vous aurez le privilège de déguster, sont transmises de mère en fille depuis des générations, et ont un bagage de saveurs et d’émotions. 

  • Qui sont les Mamas ? 


Les femmes ayant choisi et été choisies pour une formation et un accompagnement par Meet My Mama sont originaires, de par leur parcours ou ceux de leurs parents, d'Amérique Latine, du Moyen-Orient, d’Europe, d'Asie, d'Afrique...

Elles sont de tout âge et de tout milieu social : en reconversion professionnelle, réfugiées, issues de l’immigration, expatriées... Et ne rêvent que d’une chose : entreprendre pour se révéler à vous, révéler leur savoir-faire culinaire, leur générosité, leur culture et leur parcours.

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  • Qu'y gagnent les Mamas ? 

  • Se former et obtenir des qualifications et attestations essentielles pour le développement de leurs activités

  • Développer et valoriser des compétences culinaires, quel que soit leur niveau professionnel à l’entrée

  • Briser les stéréotypes et changer le regard que l’on porte sur leurs cultures : elles représentent ensemble une communauté qui incarne les valeurs du partage, du respect et de la tolérance.

  • (Re)créer du lien social : elles rencontrent des femmes du monde entier qui leur ressemblent : passionnées et passionnantes, sur qui elles peuvent s’appuyer pour progresser. Un premier réseau déterminant pour la construction de leurs projets, et souvent de très belles amitiés...

  • Sortir de l’isolement, et pour certaines de situations de grande précarité : elles accèdent à un revenu.

  • Participer à la promotion de l’artisanat et du fait-maison en France : première base commune de leur éducation culinaire.

  • Devenir des actrices du changement positif en France : reconnues pour leur talent, inspirées de Mamas, et inspirantes pour de nouvelles Mamas.

200

Mamas dans le réseau Meet My Mama, représentant plus de 90 nationalités

+1200

Heures de formation administrées via des MOOC spécialisés conçus sur mesure pour les besoins de nos Mamas : hygiène, qualité et sécurité alimentaire, confiance et prise de parole en public, compétences entrepreneuriales…Et un organisme de formation, le Pôle Emploi, soutient le programme et nous accompagne pour le développer partout en France

10 000

Gourmands, de +1000 entreprises (fondations, entreprises, associations, ministères...) ont déjà goûté aux spécialités culinaires des Mamas

1 LIVRE

“Les Mamas cuisinent dans le monde”, diffusé par Hachette et faisant la promotion du talent de ces femmes du monde entier

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FAQ MMM
MMM : PROJET

VOYAGES CULINAIRES ET FORMULES

  • Où découvrir nos offres traiteur ?


Consultez notre catalogue d’offres : vous y découvrirez nos options événementielles, quotidiennes, sur-mesure, ainsi que nos activités. Nos pièces se dégustent assis, debout, en réunion, autour d’un verre… Et doivent parfois même être libérées à l’occasion d’un Escape Game Culinaire !

Consultez également notre cahier d'inspiration : catalogue de nos Voyages Culinaires et de nos Mamas-Cheffes.

  • Où et comment passer  commande ?


Pour toute demande de prestation, veuillez compléter le formulaire suivant :

 

 

 

Pour une demande sur-mesure, contactez nos conseillers à l'adresse suivante : weneedamama@meetmymama.com

MMM : VOYAGES & FORMULES

MAMA’S FOOD : ACCESSIBILITÉ, MENUS

  • Allergie, intolérance, ou régime spécifique ?


Nos menus ont été conçus de manière inclusive et comprennent, pour chaque voyage culinaire, des pièces sans allergènes, végétariennes et véganes. Toutes les viandes utilisées dans les recettes sont Halal, par souci d’inclusion et d’adaptation aux nombreuses cultures représentées parmi nos Mamas et vos collaborateurs.
Meet My Mama ne peut cependant garantir l'absence totale d'allergène dans le cas d'allergies ou intolérances graves. 
Le détail complet de chaque pièce vous est envoyé avant votre événement et il vous est facile de les identifier à la livraison.

Si un doute persiste, votre conseiller se tient à disposition.

  • Je ne connais pas les attentes ni les goûts de mes invités (épices, découverte). Comment puis-je être certain(e) de faire le bon choix de Voyage Culinaire ?


Nos Mamas revisitent les saveurs et traditions culinaires de leur enfance, pour développer leur signature culinaire mais également pour s’adapter à vos palais. Les pièces sont dégustées, notées et validées par un jury qui veille à leur authenticité, leur goût et leur accessibilité.
Certaines pièces pourront vous surprendre, d’autres vous rassurer, et chacune sera une découverte culturelle douce et inclusive. Le catalogue des Voyages Culinaires avec les saveurs-phares par destination, et nos conseillers vous aideront à faire votre choix.
Lors de votre commande, envoyez une liste de 3 voyages par ordre de préférence, nous nous assurerons de la disponibilité de nos Mamas !

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  • Est-il possible de réchauffer les pièces et/ou plats envoyé(e)s ?


Nous livrons toujours les pièces et plats froids. Ces derniers sont conçus par nos Mamas pour se déguster ainsi : ceviche de banane plantain, safa de poulet, salade de crevettes et chayotte
Si vous souhaitez réchauffer vos plats, nos conseillers vous orienteront vers les menus adaptés.
Il est également envisageable d’organiser une prestation événementielle en “chaud” : les conditions de location de matériel, d’hygiène sécurité alimentaire et de service vous seront exposés par nos conseillers.

MMM : FOOD
  • Utilisez-vous des produits bio et de saison ?


Lors de la création de leur offre, nos Mamas sont tenues de respecter une charte stricte de production. Nous changeons les offres de chaque Mama deux fois par an pour vous garantir l’utilisation de produits et légumes de saison. Ces conditions sont aussi importantes pour nous, pour vous, que pour nos Mamas qui ont à coeur de proposer une cuisine faite-maison de qualité, fraîche et saine.
Soucieuses de la qualité de certains produits spécifiques qu’elles utilisent, tels que les épices ou produits exotiques typiques (ex. safran ou cardamome Iranienne), les Mamas peuvent se fournir directement auprès de collectifs de petits producteurs fairtrade dénichés dans leur pays d’origine.

  • J'ai des gourmand(e)s dans mon équipe... Suis-je assuré(e) d'avoir des quantités suffisantes ?


Nos portions sont généreuses et nos conseillers sont à vos côtés pour vous orienter vers les quantités adéquates et adaptées : il est important de bien leur donner le contexte de votre prestation (horaires, nombre d’invités…), afin de cibler au mieux vos besoins.

  • Est-il possible de commander des boissons ?


Nos Mamas proposent des boissons faites-maison accompagnant leur menu. Ce sont des produits exclusifs Meet My Mama, souvent très appréciés de nos clients.
Selon votre envies, nous proposons également des boissons chaudes et jus de fruits pour tout type de prestation (petit-déjeuner, déjeuner, cocktail, dîner…). Nous alignons nos valeurs jusque dans le choix de vos boissons (aucun produit industriel :
uniquement des boissons saines et faites-maison).

Catalogue des Offres - Meet My Mama (5).
Catalogue des Offres - Meet My Mama (4).
  • Est-il possible de commander deux ou plusieurs voyages culinaires ? Et dois-je choisir moi-même les pièces du menu ?


Oui, de très belles associations ont d’ailleurs déjà été réalisées. Vous pouvez commander plusieurs voyages à partir de 100 convives, ceci afin de garantir un nombre minimum de commandes à nos Mamas. Il est cependant important de notifier qu’un Voyage Culinaire en plus signifie une Mama en plus, et donc différents lieux de production. Des frais de logistique seront ajoutés afin de couvrir le transport depuis cet autre espace.
Les
menus de nos Mamas sont fixes et définis : vous n’aurez pas à choisir les pièces. Cependant, il sera possible d’adapter le contenu du menu en cas d’allergie ou de demande spécifique
Attention,
les recettes d’une Mama ne peuvent pas être cuisinées par une autre Mama si le choix de Voyage n'est pas disponible.

L’offre de chaque Mama est un véritable condensé de traditions et d’un savoir-faire spécifique. Elles protègent leur héritage, et nous protégeons leurs précieuses recettes à notre tour.

LE MINI-GLOSSAIRE

  • Mamardisepièce traiteur gourmande faite-maison, (Mignardise x Mama), (éq. 2 bouchées).

  • Lunchbox : plat principal de notre Box Repas, à commander seule ou en formule plat, entrée et/ou dessert. Plat typique, revisité pour vous ! (750ml)

  • Mini-Bowl : composant de nos formules gourmandes, servis par deux, entrées / plats / desserts typiques des régions de nos Mamas (250ml)

  • Voyage Culinaire : prestation traiteur… Vous comprendrez mieux quand vous aurez commandé le vôtre.

  • Mama : Non, alors ça on vous laisse deviner ! Indice : femme passionnée, 100% d’amour et de talent.

MA PRESTATION TRAITEUR

  • Comment se déroule le processus de la commande à la livraison pour une prestation traiteur ?

MMM : PRESTATION
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1.

Je passe commande via le typeform en indiquant mes besoins

2.

Un conseiller me contacte dans les 24 à 48H suivant ma demande et nous validons ensemble : le devis, le voyage culinaire, le menu et l’organisation de ma prestation

3.

Il m’envoie une facture, à régler par virement bancaire jusqu’à 72H maximum avant le début de l’événement

4.

Une fois le règlement effectué, mon conseiller organise les détails logistiques de ma prestation avec la Mama et le livreur et m'envoie un récapitulatif par email

  • Quel est le délai maximal pour ajuster le nombre de personnes et l'horaire de livraison ? Et il y a-t-il un minimum de commande ?

> Le nombre de personnes ainsi que les horaires de livraison et récupération peuvent être ajustés 72H en amont de la prestation

Merci de toujours prévenir votre conseiller le plus tôt possible en cas d’ajustement ou d’urgence.


Un minimum de commande existe seulement pour quelques offres en livraison : voir avec votre chargé de projet.

5.

Le jour de l’événement, mon conseiller se tient à disposition pour toute question ou urgence. Je dispose d’un numéro pour contacter le livreur en cas de besoin et l’installation est réalisée soit par une équipe de service (offre événementielle), soit par moi (offre quotidienne). Si aucune équipe de service n’est présente, je suis seul(e) responsable de la mise en place et du rangement de mon événement. 

6.

Le lendemain, je reçois un questionnaire de satisfaction afin de donner un retour sur ma prestation et mes pistes d’amélioration !

  • Quelles sont les conditions d'annulation ?

 

  • Annulation ou report à 7 jours et plus en amont d’une prestation : sans frais.

  • Annulation ou report entre 5 et 7 jours ouvrés en amont d’une prestation : facturation de 25% du montant.

  • Annulation ou report entre 3 et 5 jours ouvrés en amont d’une prestation : facturation de 50% du montant.

  • Annulation ou report à moins de 72H : facturation de la totalité du montant de votre prestation.

Pour plus de renseignements, veuillez contacter nos conseillers ou vous référer aux CGV.

  • Quelle est votre politique de prix ?

 

Notre politique de prix reflète notre ambition sociale : valoriser le savoir-faire de nos Mamas et la cuisines du monde faite-maison, tout en cherchant à rester le plus accessible possible. Nos prix sont fixés en concertation avec notre réseau de Mamas afin de valoriser leur effort, au prix le plus juste, et ainsi les propulser vers leurs projets professionnels et personnels. Toutes les pièces sont généreuses, faites-main et faites-maison, avec amour et passion.

Certains produits (notamment les épices) sont importés car ils ne se cultivent pas en France et sont souvent onéreux.

Dans un souci de transparence envers notre clientèle, nous décidons d'indiquer le prix de chaque élément sur votre devis événementiel, afin de toujours vous laisser l'opportunité d'ajouter ou supprimer ce qui vous conviendrait.

Nos frais de logistique sont fixés avec notre partenaire TonCarton, entreprise engagée pour l'humain, ayant pris le parti de rémunérer ses livreurs à un prix plus élevé que les rémunérations souvent très basses offertes aux livreurs sur le marché, et tourné vers la qualité du service, l'amabilité, la ponctualité et la revalorisation de leur travail.

Enfin, nous rémunérons nos équipes de service à un prix un peu plus élevé que sur le marché, car nous ne souhaitons pas faire de l'humain uniquement pour nos Mamas, mais également pour tous les humains liés de près ou de loin à Meet My Mama.

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  • Dans le cadre d'une prestation événementielle, le service est-il obligatoire si j'ai des bénévoles disponibles pour l'organisation ?

 

Afin de garantir le respect des règles d’hygiène sécurité alimentaire et la qualité du service et de votre événement, nous rendons la présence d’une équipe de service obligatoire.

Notre communauté d’Extras est formée directement en interne, par nos équipes. Ils sont les ambassadeurs de nos Mamas, de leurs cultures, et les garants du bon déroulé de votre prestation. Dans le cas d’un événement où une équipe de bénévoles est mise à disposition, la seule intervention d’un Maître d’Hôtel pour guider ces derniers pourrait être envisagé sous conditions.

Nos conseillers étudieront chaque possibilité pour répondre à vos besoins, et toujours dans l’intérêt de votre prestation.

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  • Côté arts de la table... En quoi consiste le packaging "Kit Ecolo" (est-il respectueux de l'environnement et suffisamment esthétique) ? Et est-ce possible de louer du matériel ?

 

Meet My Mama s’engage à