ūüĎ©‚Äćūüć≥ Recette : le r√īti v√©g√©tarien de Mama Nitha (Sri Lanka ūüáĪūüáį)



Préparation : 15 min

Cuisson : 6 min












Ingrédients pour 6 personnes :

  • 300g de farine de bl√© Type 65

  • 1 petite carotte ou la moiti√© d'une grosse

  • 1 petite pomme de terre ou la moiti√© d'une grosse

  • 1/2 oignon

  • 1 petite betterave ou la moiti√© d'une grosse

  • 30 g de noix de coco fra√ģche

  • 8 c√†s de Ghee (beurre clarifi√©)

  • 3 feuilles de curry

  • 1 c√†s de p√Ęte d'ail

  • 3/4 c√†c de sel

Ustensiles :

  • 1 po√™le

  • 1 grand bol .

  • 1 balance

  • 1 planche √† d√©couper

  • 1 spatule

  • 1 couteau

  • 1 √©conome

  • 1 r√Ępe

  • 1 rouleau p√Ętisserie

  • 1 bouilloire

Préparation :

  1. Laver tous les légumes

  2. Eplucher tous les légumes

  3. R√Ęper les carottes, les pommes de terre et les betteraves

  4. Ciseler les oignons, l’ail et les feuilles de curry

  5. Mélanger tous les ingrédients et 2 cuillères à soupe de beurre ghee dans un grand bol

  6. Modeler des boules avec la p√Ęte et l'√©taler √† l'aide du rouleau √† p√Ętisserie

  7. Préchauffer la poêle

  8. Mettre une cuillère à café de beurre ghee sur la poêle

  9. D√©poser le r√īti dans la po√™le et retourner avec la spatule


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